Αυτή η περίπτωση είναι όλο και πιο συχνή στις μέρες μας. Σε άλλες περιπτώσεις, για αποτοξίνωση, σε άλλε,ς λόγω φιλοσοφίας, σε άλλες, λόγω νηστείας, αλλά και για λόγους υγείας. Έτσι λοιπόν, επειδή οι διαφορετικές επιλογές είναι και το χαρακτηριστικό μου, σας έχω ετοιμάσει μια συλλογή από συνταγές και για χορτοφάγους. Πιστεύω ότι είναι όμορφο να τιμήσουμε ή, καλύτερα, να σεβαστούμε τους καλεσμένους μας και να ετοιμάσουμε πρωτότυπα πιάτα, που θα τα απολαύσουν και δε θα χρειαστεί να στερηθούν κάτι από το μενού.
Οι επιλογές είναι πάρα πολλές και, επειδή έχω ακολουθήσει για μεγάλα χρονικά διαστήματα αυτή τη διατροφή, απέχοντας δηλαδή από ζωικές τροφές, θέλω να πιστέψετε πως ανακάλυψα έναν υπέροχο κόσμο. Εξάλλου, όπως θα παρατηρήσετε και στη σελίδα μου, οι συνταγές με κρεατικά είναι κατά πολύ λιγότερες. Πρέπει να ομολογήσω πως δεν εμπνέομαι το ίδιο, ούτε δημιουργικά, ούτε γευστικά.
Γενικά, επιλέξτε για το μενού σας λαχανικά και φρούτα εποχής, εμπλουτίστε και παίξτε στις παρασκευές σας με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα λαχανικά και διάφορους σπόρους. Έτσι, θα αναβαθμίσετε τη διατροφική αξία των πιάτων, θα τα ομορφύνετε και θα πετύχετε ποικιλία στις υφές τους.
Συλλέξτε τα υλικά από την προηγούμενη μέρα και ετοιμάστε κάποιες παρασκευές νωρίτερα, ώστε να απολαύσετε κι εσείς τη διαδικασία.
Σας εγγυώμαι ότι, στο τέλος αυτού του γεύματος, δε θα σας έχει λείψει τίποτα, ούτε από γεύση ούτε από ποικιλία.
Για δείτε εδώ μερικές προτάσεις:
Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης για όλους
Κεχρί με Κάσιους και Κόλιανδρο
Σαλάτα με φαγόπυρο και ωμό παντζάρι
Χορτοφαγική γέμιση Χριστουγέννων
Τηγανητό ρύζι με αβγό και λαχανικά
Όλα τα θεματικά μενού εμπλουτίζονται και βελτιώνονται συστηματικά με νέες συνταγές και κείμενα, με στόχο τη δική σας έμπνευση και ενημέρωση.
Περιμένω τα σχόλια ή τις ερωτήσεις σας!
