Ποντικονήσι, Αχίλλειο, παστιτσάδα, σοφρίτο είναι μερικές μόνο λέξεις που μου έρχονται στο μυαλό, όταν σκέφτομαι το νησί των Φαιάκων. Δηλαδή, την Κέρκυρα.
Έχοντας ήδη επισκεφτεί το νησί τρεις φορές, νομίζω ότι η αναφορά μου σε αυτό είναι, αν μη τι άλλο, απαραίτητη.
Σε περίπτωση που δεν έχετε επισκεφτεί την Κέρκυρα, είμαι εδώ για να σας πω τα must visit μέρη, αλλά και τα must eat παραδοσιακά φαγητά.
Ξεκινώντας από τα αξιοθέατα, το πρώτο που θα σας πρότεινα να κάνετε είναι η βόλτα στην Παλιά Πόλη. Εκεί θα περιηγηθείτε στα περίφημα καντούνια, θα συναντήσετε το ξακουστό Λιστόν, αλλά και την πλατεία της Σπιανάδας. Μια εξερεύνηση στο Παλιό Φρούριο (ή αλλιώς Φορτέτσα) κρίνεται επίσης αναγκαία, αφού βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από την Παλιά Πόλη.
Φυσικά, οι εξορμήσεις εκτός πόλεως είναι εξίσου απαραίτητες για αυτό και σας προτείνω να επισκεφτείτε όσες περισσότερες παραλίες μπορείτε (Βόρεια και Νότια), ειδικά αν είναι καλοκαίρι. Επίσης, μια επίσκεψη στο Αχίλλειο και το Ποντικονήσι είναι σίγουρα worth it!
Όσον αφορά στο φαγητό, πρέπει να σας πω, ότι είναι ένα νησί που φημίζεται για τη νόστιμη και παραδοσιακή του κουζίνα. Στην κορυφή της λίστας με τα φαγητά, προσωπικά επιλέγω την περίφημη «παστιτσάδα»! Πρόκειται για μια μακαρονάδα με χοντρό μακαρόνι, η οποία σιγομαγειρεύεται για ώρα, μαζί με μπαχαρικά, γλυκό κρασί και κόκορα ή μοσχάρι (της κολάσεως). Δεύτερο πιάτο είναι το «σοφρίτο». Το κερκυραϊκό σοφρίτο είναι τηγανητές φέτες μοσχαριού, οι οποίες μαγειρεύονται με ένα μείγμα από ξίδι, σκόρδο και μαϊντανό. Γιαμ Γιαμ! Τέλος, τρίτο στην λίστα μου είναι το «μπουρδέτο».
Όπως καταλαβαίνετε, μπορώ να συνεχίσω τη λίστα μου με πολλά ακόμα αγαπημένα φαγητά, αλλά μάλλον θα το κάνω σε ένα Part 2! Σίγουρα έχω πολλά ακόμα να σας πω για το νησί αυτό, αλλά νομίζω πως, για αρχή, όλα όσα σας ανέφερα, είναι αρκετά κατατοπιστικά! Τα λέμε σύντομα!
