Φίλοι μου! Σε αυτό το μενού, το βασικό είναι ένα. Η τούρτα. Νομίζω πως, όταν τα παιδιά έχουν την αγαπημένη τους τούρτα δεν ενδιαφέρονται για τίποτε άλλο. Αν πάει κάτι στραβά με την τούρτα, τα γενέθλια δε σώζονται. Οπότε, επικεντρωθείτε στο να διασφαλίσετε την επιθυμητή τούρτα και η επιτυχία του πάρτι είναι σίγουρη.
Γενικά στο μενού, προτιμήστε κρύο μπουφέ με απλά υλικά, χωρίς σάλτσες και πολύ ζεστές παρασκευές. Μπορείτε να στολίσετε τις πιατέλες με ψιλοκομμένα λαχανικά που σχηματίζουν λουλούδια, φατσούλες ή ουράνια τόξα. Οι περισσότερες παρασκευές μπορούν να γίνουν ακόμα και δυο μέρες πριν, οπότε έχετε αρκετό χρόνο μπροστά σας για τις ετοιμασίες. Μερικές ιδέες είναι:
- Μπόμπες με ψωμάκι χωρίς κόρα ή στρογγυλό μπριός που μπορείτε να βρείτε σε κάποια σούπερ μάρκετ ή στους περισσότερους φούρνους, ακόμα και με παραγγελία. Για τα παιδιά, προτείνω την κλασική γέμιση γαλοπούλα / κασέρι ή ζαμπόν / γκούντα. Για τους ενήλικες, βούτυρο/ροκφόρ ή τόνο/μαγιονέζα, ντομάτα/πέστο βασιλικού ή αλοιφή τυροσαλάτας, κοτόπουλο/σαλάτα κηπουρού, κ.ά. Παίξτε με τη φαντασία σας και με τα υλικά που έχετε σπίτι.
- Τυροπιτάκια, Ζαμπονοπιτάκια είναι τα πιο εύκολα και γρήγορα που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Αν δε θέλετε να πάρετε έτοιμα, διαλέξτε από το σούπερ μάρκετ έτοιμο φύλλο κουρού ή σφολιάτας σε κανονική συσκευασία ή σε ατομική. Χωρίστε σε μεριδούλες το μεγάλο φύλλο, κόβοντας στα 12 (3Χ4). Ετοιμάστε ένα βαθύ πιάτο με γέμιση, περίπου 2 φλιτζάνια (π.χ.τυρί φέτα μαζί με ανθότυρο ή γραβιέρα τριμμένη μαζί με ζαμπόν ή κομμένο λουκανικάκι, φέτα τριμμένη με σπανάκι, κοτόπουλο με πιπεριές που θα το έχετε μαγειρέψει λίγο, κλπ.) Προσθέστε σε όποια γέμιση επιλέξετε ένα-δύο αβγουλάκια και πιπεράκι. Ανακατέψτε και γεμίστε το κάθε φύλλο με μια γεμάτη κουταλιά. Κλείστε σας πουγκάκι ή ενώστε τις 4 γωνίες και στρίψτε για να κολλήσουν καλά. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180, στον αέρα, στη μεσαία θέση, για 20 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα. Ελέγξτε και από κάτω και αν είναι ακόμα άψητα, κατεβάστε το ταψί στην κάτω σχάρα και βάλτε δύναμη στον φούρνο από κάτω. Θα χρειαστούν άλλα 5 λεπτά για να είναι έτοιμα.
- Πιτσάκια, που μπορείτε να τα έχετε έτοιμα και καλυμμένα με μεμβράνη από την προηγούμενη και να τα ψήσετε τελευταία στιγμή. Λίγη σαλτσούλα με τυράκι είναι η ιδανική επιλογή για τα παιδιά και μερικά λίγο πιο εμπλουτισμένα με πιπερίτσα και αλλαντικά για τους ενήλικες είναι σούπερ. Μπορείτε να φτιάξετε δική σας ζύμη ή να πάρετε από το σούπερ μάρκετ. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε έτοιμο φύλλο κουρού ή φύλλο για τάρτες, κόβοντας το με ένα ποτήρι ή μικρό τσέρκι σε στρογγυλό ή άλλο σχήμα. Ακόμα, μπορείτε να χωρίσετε το φύλλο σε τετράγωνα και να έχετε και τετράγωνα πιτσάκια. Ψήστε την ώρα που θα ξεκινάει το κάλεσμα ή, αν μπορείτε, αφού έρθουν. Είναι κρίμα να φάνε τις πίτσες “κοκαλωμένες” σαν να τις φτιάξατε δυο μέρες πριν.
- Κεφτεδάκια, που μπορείτε να τα ετοιμάσετε και δυο μέρες νωρίτερα, αν και συνήθως αυτό είναι ένα πιάτο που το αναλαμβάνουν παραδοσιακά γιαγιάδες, θείες κλπ. Αν είστε απ’ τους τυχερούς, εκμεταλλευτείτε το και δώστε δουλίτσα και στην υπόλοιπη οικογένεια. Μπορείτε να βρείτε έτοιμα και στην αγορά, αλλά, αν θέλετε, ετοιμάστε τα κεφτεδάκια, αλευρώστε, ραντίστε με ελαιόλαδο και ψήστε ένα ολόκληρο ταψί στο φούρνο για 30 λεπτάκια στις αντιστάσεις, στους 180, στη μεσαία θέση και τελειώσατε. Φροντίστε μόνο να τα γυρίσετε λίγο για να έχουν ομοιόμορφο χρώμα.
- Με Σουβλάκια λαχανικών/μοτσαρέλας μπορείτε να δροσίσετε τους καλεσμένους και ίσως με αυτόν τον τρόπο σερβιρίσματος μπορεί να δελεάσετε και τα παιδάκια. Αγοράστε μικρά μπαμπού καλαμάκια και περάστε εναλλάξ ντοματίνια, μοτσαρελίνια και πιπερίτσες χρωματιστές. Σερβίρετε σε πιατέλα ή σε ποτήρια, βάζοντας μέσα πέντε πέντε για να έχετε πιο εντυπωσιακό μπουφέ!
- Τα Σπιτικά Ποπ Κόρν μπορείτε να τα βρείτε την επόμενη μέρα πίσω από τους καναπέδες, αλλά τους αξίζει να βρίσκονται στον παιδικό μπουφέ! Δεν είναι δα και τόσο ανθυγιεινά και μπορείτε να τα προσφέρετε και να αποφύγετε τα υπόλοιπα από το περίπτερο (πατατάκια, γαριδάκια). Ραντίστε με χρώματα και παρουσιάστε τα πολύχρωμα. Υπάρχει βρώσιμη πούδρα σε διάφορα χρώματα, που θα την βρείτε και στο διαδίκτυο, αλλά και στο κέντρο, στην Ευριπίδου και στην Αθηνάς. Ξέρετε… εκεί στα μικρά θαυματουργά μαγαζάκια. Εκεί θα βρείτε και υλικά για την τούρτα, αν αποφασίσετε να τη φτιάξετε σπίτι.
- Μακαρόνια για πάντα! Τα παιδιά λατρεύουν τα ζυμαρικά και πάντα χαίρονται, όταν τα βρίσκουν στο πιάτο του πάρτι. Ειδικά αν έχετε λίγα παιδάκια ή είναι λίγο μεγαλύτερα, με μια μακαρονάδα με τυρί ή καρμπονάρα θα τα κάνετε πραγματικά ευτυχισμένα!
Ο στολισμός του χώρου και του τραπεζιού, που συνήθως είναι μπουφές σε αυτήν την περίπτωση, είναι κάτι που δίνει μεγάλη χαρά και ενθουσιασμό στα παιδιά. Ακόμα κι αν τα γενέθλια δεν είναι κοντά στις Απόκριες, χρησιμοποιήστε σερπαντίνες για να δημιουργήσετε ακόμα πιο παιχνιδιάρικη διάθεση και μπαλόνια που είναι απαραίτητα σε κάθε παιδικό πάρτι. (Μερικά παιδάκια έχουν δυσκολία με τα μπαλόνια, κατά την παιδική ηλικία, οπότε εάν έχετε κάποια τέτοια πληροφορία απ’ το περιβάλλον, δείξτε κατανόηση και αποφύγετε να τα έχετε σπίτι).
Απομακρύνετε τα πολλά διακοσμητικά (βάζα, τασάκια, γλάστρες κ.ά.) στον χώρο όπου θα εξελίσσεται το πάρτι, για να δώσετε μεγαλύτερη ελευθερία και ανεμελιά σε παιδιά και σε γονείς.
Μια άλλη ιδέα, αν έχετε μικρά παιδάκια, είναι πως μπορείτε να μεταμφιεστείτε σε Κλόουν, Άγιο Βασίλη ή ακόμα και σε Μωρό, ώστε να διασκεδάσετε ακόμα περισσότερο. Αν θέλουν, μπορούν κι εκείνα να μεταμφιεστούν, αλλά σίγουρα προτείνετέ τους άνετα ρούχα, για να ευχαριστηθούν τη μέρα τους. Αποφύγετε να τα ντύσετε νύφες και γαμπρούς, γιατί θα λερώσουν τα “καλά” τους ρούχα. Είναι η μέρα τους και η χαρά τους είναι πιο σημαντική από ένα ακόμα λερωμένο ρουχαλάκι για τη μαμά.
Μπορείτε να συνεργαστείτε με το παιδάκι που έχει γενέθλια και να κάνετε μαζί τις ετοιμασίες, εκτός από την τούρτα, που επιβάλλεται να είναι έκπληξη. Αν υπάρχει αδερφάκι, μπορείτε να κάνετε μυστικές ετοιμασίες – έκπληξη και, πιστέψτε με, το συνωμοτικό κλίμα θα χαροποιήσει ακόμα περισσότερο το παιδί που έχει γενέθλια αλλά και το αδερφάκι του, που θα νιώσει εξίσου σημαντικό σε όλη την διαδικασία. Αντίστοιχα, μπορείτε να βάλετε στο “παιχνίδι” τον μπαμπά, τους παππούδες, τη νονά ή κοντινούς φίλους. Τα παιδιά θα νιώσουν την αξία της διαδικασίας, την ευθύνη της και ότι τα κατάφεραν, ότι στάθηκαν στο ύψος των περιστάσεων. Θα εκπαιδευτούν στο πνεύμα της συνεργασίας, του μοιράσματος και της υπευθυνότητας. Έτσ,ι θα βιώσουν ακόμα μεγαλύτερο ενθουσιασμό περιμένοντας τη μεγάλη μέρα και θα εκτιμήσουν τον κόπο της προετοιμασίας. Θα προτιμούν να ετοιμάζουν μόνα τους πράγματα στο σπίτι, από το να τα παραγγέλνουν έτοιμα. Όλα αυτά είναι σπουδαία προίκα για το μέλλον τους.
Μερικές προτάσεις μέσα από τη σελίδα μου είναι παρακάτω: Την καρμπονάρα μπορείτε να την ετοιμάσετε με κοχυλάκι ή κοφτό μακαρονάκι ή και πέννες για πιο εύκολο σερβίρισμα. Το cheese cake μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για την τούρτα σας και να κάνετε ότι στολισμό αρέσει στο παιδί. Τα μπισκότα μπορείτε να τα στολίσετε με χρωματιστά κουφετάκια και τρούφες για να δώσετε πιο παιχνιδιάρικη εικόνα.
Μαντηλάκια με φέτα και ντομάτα
Μπουκίτσες με τυριά και μπέικον
Όλα τα θεματικά μενού εμπλουτίζονται και βελτιώνονται συστηματικά με νέες συνταγές και κείμενα, με στόχο τη δική σας έμπνευση και ενημέρωση.
Περιμένω τα σχόλια ή τις ερωτήσεις σας!
