Σαλάτα με κόκκινο λάχανο
Υλικά
Για τη σαλάτα
Για τη σάλτσα
Οδηγίες
Πλένουμε καλά το σπανάκι και στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.
Συνεχίζουμε με το κόκκινο λάχανο και το ψιλοκόβουμε.
Βάζουμε τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα μαζί με τον ανανά και το καρύδι.
Σε ένα μπολάκι αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα.
Μην βάλετε αλατάκι γιατί έχει η σάλτσα σόγιας και θεωρώ οτι είναι αρκετό.
Περιχύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα λίγα λεπτά πριν σερβίρετε.
Σημειώσεις
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για το κόψιμο του λάχανου ως εξης: Κόψτε σε μικρότερα κομμάτια, στο μέγεθος αχλαδιού και βάλτε λίγα λίγα σε μιξεράκι. Κόψτε για 1-2'' δυτερόλεπτα και επαναλάβετε αν χρειαστεί, ανάλογα με το μέγεθος που θέλετε να πετύχετε.
- Αν χρησιμοποιήσετε ανανά κονσέρβας μέσα σε χυμό ή σιρόπι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μέλι με ίση ποσότητα χυμού ή σιροπιού αντίστοιχα.
- Εάν κλείσετε καλά με μεβράνη, μπορείτε να διατηρήσετε τη σαλάτα μέχρι και 8 ώρες, αρκεί να μην βάλετε τη σάλτσα, γιατί θα την μαλακώσει πολύ.
- Eίναι μια πανεύκολη και εντυπωσιακή σαλάτα για ένα γιορτινό τραπέζι όπως της Πρωτοχρονιάς
