Πικάντικο Κοτόπουλο
Υλικά
- 4 Κοτόπουλο (κοπανάκια (μπουτάκια χωρίς το πλαινό))
- 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι (καπνιστό, χοντρό ή άλλο με αρωματικά βότανα)
- 1 κουταλιά του τσαγιού Μουστάρδα (σε σκόνη)
- 1 κουταλιά του τσαγιού Κύμινο
- 1 Χυμό λεμονιού
- 2 Σκόρδο (Σκελίδες, λιωμένο, ψιλοκομμένο ή σε σκόνη)
- 1 κουταλιά του τσαγιού Καυτερή πάπρικα (προαιρετικά, αλλιώς γλυκιά)
- 1/2 κουταλιές του τσαγιού Τσίλι σε σκόνη
Οδηγίες
Σκουπίζουμε καλά το κοτόπουλο με απορροφητικό χαρτί και το βάζουμε σε μια λεκάνη ή μεγάλο μπολ.
Ρίχνουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας, ό,τι γράφει δηλαδή η συνταγή μας.
Κάνουμε καλό μασάζ να πάνε παντού όλα τα υλικά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα, αλλά καλύτερα μία.
Ψήνουμε σε αντικολλητικό που έχει ζεσταθεί πολύ καλά, από 6-8 λεπτά την κάθε πλευρά. Εναλλακτικά, σε πολύ ζεστό φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 15 λεπτά από την κάθε πλευρά.
Σημειώσεις
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα πικάντικα μπαχαρικά με άλλα της επιλογής σας.
- Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε 2-3 κουταλιές λάδι ή βούτυρο. Τη συγκεκριμένη συνταγή όμως σας τη συστήνω για δίαιτα.
- Συνοδεύεται ευχάριστα με μουστάρδα, ξινή κρέμα, τζατζίκι ή απλό γιαούρτι.
- Μπορείτε να φτιάξετε μια γρήγορη σος γιαουρτιού για να συνοδέψετε, χωρίς να ξεφύγετε σε θερμίδες. Ανακατέψτε σε ένα μπολ:
- 1 κουταλιά μουστάρδας
- 4 κουταλιές γιαούρτι
- αλάτι, πιπέρι
- λίγη πάπρικα
- 1/2 κ.γλ. ροζ πιπέρι
Αυτή τη συνταγή σας την προτείνω στα μενού:
Χριστίνα
Προτάσεις μαγειρικής και διατροφής για όλους!
Kids cooking workshops!