Τούρτα με Τραγανή Βάση και Φράουλες
- 3 κούπες Δημητριακά Σοκολάτας (τα παιδικά που είναι cups)
- 3 κουτάλια σούπας Φυστικοβούτυρο (με μαύρη σοκολάτα ή νουτέλα)
- 500 γραμμάρια Κρέμα Γάλακτος (Φυτική ή Ζωική 35%)
- 150 γραμμάρια Ζάχαρη (Άχνη)
- 200 γραμμάρια Τυρί Κρέμα
- 2 Βανίλιες (σε σκόνη)
- 15-20 Φράουλες (κομμένες στη μέση ή ολόκληρες (ανάλογα με το σχέδιο που θέλετε))
- 3 κουτάλια σούπας Σοκολάτα (Κουβερτούρα σε Νιφάδες)
Βάζουμε τα δημητριακά στο πολυμίξερ μαζί με το φυστικοβούτυρο και τα αναμειγνύουμε.
Θέλουμε να σπάσουν λίγο, όχι όμως να γίνουν τρίμματα.
Ετοιμάζουμε ένα τσέρκι ή σκεύος περίπου 25-30 εκατοστών.
Μεταφέρουμε εκεί το μείγμα και το απλώνουμε δημιουργώντας ομοιόμορφα τη βάση της τούρτας.
Διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.
Σε πολυμίξερ χτυπάμε την φυτική σαντιγί μαζί με την άχνη και το τυρί κρέμα, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, ώστε να δημιουργήσουμε ένα μείγμα σφιχτό.
Μεταφέρουμε την κρέμα στο σκεύος με τη βάση της τούρτας και απλώνουμε ομοιόμορφα.
Προσπαθούμε να πετύχουμε το ίδιο ύψος σε όλη την επιφάνεια.
Σε αυτό το σημείο καλύπτουμε με μεβράνη που να εφάπτεται με την κρέμα και επιστρέφουμε την τούρτα στο ψυγείο.
Χρειάζεται το λιγότερο 1 ώρα παραμονή στο ψυγείο, αν και μπορούμε να την αφήσουμε μια ολόκληρη μέρα και να γαρνίρουμε την επόμενη που θα την προσφέρουμε.
Μπορείτε να τοποθετήσετε τις φρέσκες φράουλες κομμένες στη μέση, περιμετρικά δημιουργώντας ένα στεφάνι και στο κέντρο να πασπαλίσετε με τις νιφάδες σοκολάτας.
- Εάν δεν έχετε μίξερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σαντιγί ή να πάρετε κρέμες έτοιμες του εμπορίου που γίνονται σε 5' όταν τις αναμείξετε με κρύο γάλα.
- Προσοχή μην παραχτυπήσετε την κρέμα γάλακτος γιατί θα "κόψει", θέλει μέτρια προς δυνατή ταχύτητα και όχι στο πιο δυνατό.
- Αν θέλετε ετοιμάστε μια κρέμα σοκολάτας και μια κρέμα βανίλιας ώστε να κάνετε την τούρτα ανάμεικτη. Προσθέστε ενδιάμεσα κουφετάκια ή σταγόνες σοκολάτας για να δώσετε ενδιαφέρον στην υφή και στο τελικό αποτέλεσμα.
- Προσθέστε κομμάτια φράουλας μέσα στη γέμιση της κρέμας για μια πιό φραουλένια γεύση.
- Στη βάση μπορείτε να αντικαταστήσετε το φυστικοβούτυρο με άλλο φυτικό βούτυρο, όπως φουντουκοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο και προσθέστε σπασμένους ξηρούς καρπούς (φυστίκι αιγίνης ή φουντούκια) στη βάση και στη γαρνιτούρα.
- Επίσης μπορείτε να λιώσετε λίγη κουβερτούρα της επιλογής σας και να αναμείξετε με τα δημητριακά. Όταν παγώσει θα ξανά σκληρύνει η σοκολάτα και θα έχετε ένα αρκετά τραγανό αποτέλεσμα.
- Τα συγκεκριμένα δημητριακά διατηρούν την τραγανή υφή τους, ενώ τα υπόλοιπα μαλακώνουν και το αποτέλεσμα δεν θα είναι ίδιο.
- Όσο για τις φράουλες μπορείτε να επιλέξετε άλλο φρούτο ή κάποια μαρμελάδα, όπως κεράσι ή βατόμουρο.
- Μια σάλτσα καραμέλας θα μπορούσε να αλλάξει εντελώς αυτή την τούρτα. Επιλέξτε μπουκίτσες δημητριακών και αναμείξτε με την καραμέλα για τη βάση. Αντίστοιχα στην κρέμα προσθέστε μια μπανάνα και χτυπήστε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Σε αυτή την περίπτωση μπορείτε να γαρνίρετε με σπασμένα μπισκότα που θα τα περιχύσετε με τη σάλτσα ή σιρόπι καραμέλας.
