Σαλάτα “Tropicana”
Υλικά
- 2 Ανανά (ροδέλες, φρέσκο ή κονσέρβα σε χυμό)
- 1/2 Αβοκάντο (σε φέτες)
- 4 κούπες Πράσινη σαλάτα
- 1/2 Αγγούρι (κομμένο σε ταλιατέλες με το piler)
- 1 κουταλιά του τσαγιού Κολοκυθόσπορο
- 1 κουταλιά του τσαγιού Αποξηραμένο ιπποφαές (ή σταφίδα ξανθιά)
- 3-4 Ντοματίνια (για γαρνίρισμα)
- 1 κουταλιά του τσαγιού Μουστάρδα
- 1 κουταλιά του τσαγιού Μέλι (ή σιρόπι αγαύης/σφενδάμου)
- 4 κουτάλια σούπας Λάδι
- 1/2 κουταλιές του τσαγιού Πάπρικα γλυκιά
- 1 κουταλιά της σούπας Λευκό ξύδι
- 1 κουταλιά του τσαγιού Αλάτι
- Πιπέρι
Για τη σαλάτα
Για το ντρέσινγκ
Οδηγίες
Πλένουμε τα λαχανικά και καθαρίζουμε τον ανανά και το αγγούρι.
Συγκεντρώνουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη σαλάτα και το ντρέσινγκ.
Στήνουμε τη σαλάτα, τη γαρνίρουμε όπως στη φωτογραφία ή με δικό μας τρόπο και σε αυτή τη φάση μπορούμε να τη φυλάξουμε στο ψυγείο, σκεπασμένη με μεμβράνη, 2-3 ώρες πριν τη σερβίρουμε.
Επίσης, μπορούμε να ετοιμάσουμε το ντρέσινγκ, βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ και αναμειγνύοντας καλά με ένα πιρούνι ή με το μούλτι. Αν το θέλετε πιο αραιό, προσθέστε μερικές κουταλιές νερό. Διορθώστε τη γεύση ανάλογα με την προτίμησή σας.
Σημειώσεις
- Αν χρησιμοποιήσετε κονσέρβα ανανά, μπορείτε να βάλετε μερικές κουταλιές από τον χυμό του, για να δέσετε το ντρέσινγκ.
- Αυτή η σαλάτα είναι υψηλής διατροφικής αξίας και μπορείτε να την απολαύσετε και σε περίοδο δίαιτας, αντικαθιστώντας το μέλι με σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου, για μια vegan εκδοχή.
- Ραντίστε το αβοκάντο με λίγο χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσει.
Ιδανική για το μενού Καλοκαιρινή Βεραντάδα.
Χριστίνα
Προτάσεις μαγειρικής και διατροφής για όλους!
Kids cooking workshops!