Ρολά με παστουρμά
- 6 Παστρουρμά (σε φέτες)
- 1 Σφολιάτα (φύλλο)
- 100 γραμμάρια Κασέρι (κομμένο σε μπαστουνάκια)
- 1 Ντομάτα (χωρίς τα σπόρια σε λωρίδες)
- 1 Αβγό
- 1 κουταλιά της σούπας Σουσάμι Άσπρο
- 1 κουταλιά της σούπας Σουσάμι Μαύρο
Σε ένα ταψί του φούρνου στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και από πάνω το ένα φύλλο σφολιάτας.
Παίρνουμε τις φέτες παστρουμά και τις απλώνουμε επάνω στο φύλλο ώστε να καλυφθεί όλη η επιφάνεια με κάποια μικρά κενά.
Από πάνω βάζουμε εδώ κι εκεί το κασέρι και τη ντομάτα.
Από την φαρδιά πλευρά του φύλλο ξεκινάμε και τυλίγουμε ρολό.
Σε αυτό το σημείο το βάζουμε λίγο στο ψυγείο να σφίξει, περίπου ένα 10λεπτο.
Κόβουμε ροδέλες πάχους 3εκατοστών και τις τοποθετούμε στο ταψί, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν.
Αλείφουμε με το αυγουλάκι και πασπαλίζουμε με τα σουσάμια.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα στη μεσαία θέση του φούρνου για 20 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ροδαλό χρώμα.
Τα σερβίρουμε ζεστά.
- Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα του παστουρμά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Μπορείτε να προσθέσετε αρωματικά μυρωδικά όπως μαϊντανό ή δυόσμο ψιλοκομμένο.
- Επίσης μπορείτε να βάλετε λίγο καυτερή πάπρικα εάν θέλετε πιο πικάντικο αποτέλεσμα.
- Μπορείτε να μην τυλίξετε τα δύο ρολά και να ετοιμάσετε μια πίτα με φύλλο πάνω κάτω και τη γέμιση ανάμεσα.
Είναι μια πρόταση για βραδιά με τσίπουρα αλλά και ως Πρωτοχρονιάτικο ορεκτικό.
