Στολισμένα Ψωμάκια
Αυτά τα ψωμάκια ξετρελαίνουν μικρούς και μεγάλους με την ομορφιά τους και με τα αρώματά τους. Ακόμα περισσότερο θα ξετρελάνουν εσάς επειδή γίνονται πολύ εύκολα και γρήγορα. Το γαρνίρισμά τους θα σας διασκεδάσει και θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Μην διστάσετε γιατί ετοιμάζονται πολύ εύκολα και γρήγορα.
- 400 γραμμάρια Αλεύρι (γ.ο.χ.)
- 200 γραμμάρια Αλεύρι (Χωριάτικο)
- 400 γραμμάρια Νερό (χλιαρό)
- 20 γραμμάρια Μαγιά (φρέσκεια)
- 2 κουτάλια σούπας Ζάχαρη
- 2 κουτάλια σούπας Λάδι
- 100 γραμμάρια Τυρί (Μυζήθρα ξερή ή Παρμεζάνα)
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Σουσάμι (Λευκό)
- Σουσάμι (Μαύρο ή Παπαρουνόσπορο)
- Άγριο Κίμινο
- Πιπεριά Κόκκινη (Αποξηραμένη)
- Πιπεριά Πράσινη (Αποξηραμένη)
- Αλάτι (Χονδρό ή Καπνιστό)
- Πάπρικα (Γλυκειά ή Καυτερή)
Σε ένα μπολ βάλτε το νερό με τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη και η μαγιά.
Αφήστε στην άκρη το μπολ.
Στο μίξερ βάζουμε το γάτζο ζυμώματος και ρίχνουμε το αλεύρι, το λάδι, τη ζάχαρι, αλάτι και πιπέρι, το μείγμα από το μπολ που ετοιμάσαμε και το τυρί.
Ζυμώνουμε αρκετά μέχρι να πετύχουμε μια ομοιογενής ζύμη.
Όταν είναι έτοιμη χωρίζουμε σε τόσες μερίδες όσες θέλουμε να προσφέρουμε.
Ετοιμάζουμε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε λαδωμένο σκεύος με μικρή απόσταση μεταξύ τους.
Ραντίζουμε με λίγο νεράκι από πάνω και γαρνίρουμε εναλλάξ με τα μπαχαρικά ή με ότι άλλο θέλουμε.
Αν και δεν χρειάζονται φούσκωμα, μπορείτε αν έχετε χρόνο να τα ξεκουράσετε 10 λεπτάκια πριν τα φουρνίσετε.
Ψήστε στους 180 για 25-35 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα.
- Μπορείτε να σκεπάσετε τα ψωμάκια με μια λαδόκολλα για να μην σας ξεροψηθούν τα μπαχαρικά αλλά δεν θα είναι τόσο ροδαλό το χρώμα τους.
- Επίσης εάν θέλετε να βάλετε πιο "ζωντανές" γαρνιτούρες όπως τυρί, ζαμπόν, λιαστή ντομάτα, χρωματιστές πιπεριές ή ελιές προτιμήστε να τα ενσωματώσετε στη ζύμη για να μην καούν στο ψήσιμο.
- Αλείψτε με αβγό για ένα πιο έντονο χρώμα.
- Παίξετε με τα σχήματα και τοποθετήστε τα ψωμάκια μέσα σε διάφορα σχέδια από κουπ πατ. Είναι ιδανικά για Παιδικά Γενέθλια ή για να δημιουργήσετε με σχήματα ψωμάκια για μπέργκερ. Φτιάξτε μικρές καρδιές για μια ιδιαίτερη βραδιά ή για τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου.
- Προσθέστε χρώματα ζαχαροπλαστικής και ετοιμάστε ένα ευχάριστο καλαθάκι που θα στολίσει το τραπέζι και θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικές φόρμες σε σχήματα όπως καρδιά ή Χριστουγεννιάτικο δέντρο ή αρκουδάκι ή λουλούδι, όπως επίσης μπορείτες να τα ετοιμάσετε μέσα σε φορμάκια για ατομικά κεκάκια (cup cakes). Ιδανική επιλογή για ένα μπουφέ για Γενέθλια Ενηλίκων 4-8 ατόμων ή ακόμα και για Γενέθλια ενηλίλων 10+ ατόμων.
