Μπουκίτσες με Τυριά και Μπέικον
- Φύλλο σφολιάτας (ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ)
- 50 γραμμάρια Ροκφόρ (σε φέτες, ψιλοκομμένο)
- 100 γραμμάρια Αλλαντικά (εγώ έβαλα μπέικον ψιλοκομμένο)
- 3 Αβγά (2 και 1 για το άλειμμα)
- 250 γραμμάρια Έμμενταλ (ή άλλο γλυκό τυρί)
- 3 κουτάλια σούπας Λάδι
Ετοιμάζουμε ένα ταψί του φούρνου και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ή το λαδώνουμε καλά.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και αναμειγνύουμε καλά με πιρούνι ή με τα χέρια μας.
Στρώνουμε ένα φύλλο σφολιάτας «ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ» στο ταψί και κόβουμε κάθετα σε 4 λωρίδες επάνω στις γραμμές που διαγράφονται ήδη στο φύλλο.
Στη συνέχεια κόβουμε και οριζόντια στα 3 ώστε να δημιουργήσουμε 12 τετράγωνα ίσα φυλλαράκια.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς.
Μοιράζουμε τη γέμιση στα τετράγωνα φυλλαράκι που έχουμε ετοιμάσει.
Μπορούμε να τα κλείσουμε με διάφορους τρόπους. Ένας από αυτούς είναι να τα κλείσουμε σαν μπαλάκι και να βάλουμε την ένωση από κάτω.
Αλείφουμε με αυγουλάκι και πασπαλίζουμε και με τυρί.
Ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου στον αέρα, στη χαμηλή σχάρα.
- Μπορείτε σε άλλο ταψί να ετοιμάσετε άλλη γέμιση, για παράδειγμα τα Μαντηλάκια με φέτα και ντομάτα και να έχετε εύκολα και γρήγορα μεγαλύτερη ποικιλία στο τραπέζι σας.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επίσης φύλλο κουρού ή απευθείας ατομικά σφολιατίνια στρογγυλά, γεμίζοντας με διάφορα υλικά.
- Πασπαλίστε αν θέλετε με άσπρο ή μαύρο σουσάμι.
Είναι μια πανεύκολη και πολύ λαχταριστή πρόταση για ένα μενού με Ξαφνικούς Καλεσμένους αλλά και για τα Παιδικά Γενέθλια.
