Μπουκίτσες ενέργειας
Υλικά
- 2 κουτάλια σούπας Φυστίκι Αιγίνης
- 1 κουταλιά της σούπας Γκότζι μπέρι
- 2 κουτάλια σούπας Βρώμη (Νιφάδες)
- 1 κουταλιά της σούπας Ταχίνι (Κακάο)
- 1 κουταλιά της σούπας Κακάο (Οργανικό)
- 2 κουτάλια σούπας Κάσιους
- 4 Δαμάσκηνα (αποξηραμένα)
- 2 κουτάλια σούπας Ταχίνι
- 1 κουταλιά της σούπας Σπόρους Τσία
- 2 κουτάλια σούπας Λάδι Καρύδας
- 2 κουτάλια σούπας Σιρόπι Αγαύης
Οδηγίες
Σε ένα μίξερ μικρό κόβουμε τους ξηρούς καρπούς χωρίς να γίνουν τελείως ψίχουλα.
Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Kάνουμε το ίδιο με τα αποξηραμένα φρούτα και μεταφέρουμε στο μπολ με τους ξηρούς καρπούς.
Προσθέτουμε τη βρώμη, το σιρόπι, το λάδι καρύδας, τους σπόρους τσία και ανακατεύουμε.
Σχεδόν ζυμώνουμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Πιέζουμε να γίνουν μια μάζα, σκεπάζουμε με μεμβράνη που να ακουμπάει και βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.
Το λάδι καρύδας βοηθάει σ'αυτό.
Όταν είναι έτοιμο το μείγμα, παίρνουμε λίγο λίγο και πλάθουμε μικρές μπαλίτσες, όπως τα τρουφάκια.
Τις συντηρούμε στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος εκτός ψυγείου, αν είναι χειμώνας.
Σημειώσεις
- Μπορείτε να αντικαταστείσετε τους ξηρούς καρπούς, τα αποξηραμένα φρούτα ή τους σπόρους με άλλα που ήδη έχετε σπίτι ή τα προτιμάτε αρκεί να κρατήσετε ίδιες ποσότητες. (φουντούκια αντί για κάσιους, μέλι αντί για σιρόπι αγαύης κ.λ.π.)
- Μπορείτε να "κυλήσετε" τις μπουκίτσες σε διάφορα υλικά όπως κακάο, τρούφα, καρύδα, τριμμένο μπισκότο ή τριμμένους ξηρούς καρπούς κλπ.
- Μπορείτε εναλλακτικά να βάλετε αντικολλητικό χαρτί σε ένα πυρέξ (μέγεθος όσο μισό ταψί φούρνου) και να απλώσετε όλη τη ζύμη, φροντίζοντας να έχει παντού το ίδιο ύψος. Αφού σκεπάσετε και στο πάνω μέρος με αντικολλητικό χαρτί, αφήστε να σταθεί στο ψυγείο. Κόψτε σε παραλληλόγραμμα ή τετράγωνα ανάλογα με το μέγεθος που επιθυμείτε. Φυλάξτε βάζοντας ανάμεσά τους αντικολλητικό χαρτί.
Είναι άλλη μια εύκολη και εντυπωσιακή επιλογή Για να μην πας με άδεια χέρια σε μία επίσκεψη.
Χριστίνα
Προτάσεις μαγειρικής και διατροφής για όλους!
Kids cooking workshops!