Τυροπιτάκια
Περιγραφή
Αυτά τα τυροπιτάκια μπορείτε να τα ετοιμάσετε σε ελάχιστο χρόνο και με υλικά που σχεδόν πάντα υπάρχουν σπίτι σας. Μία δόση είναι αρκετή για να τα προσφέρετε ως δώρο σε μια επίσκεψη για να μην πάτε με άδεια χέρια ή ως σνακ στην οικογένεια και στους φίλους σας. Βέβαια είναι τόσο νόστιμα που σχεδόν ποτέ δεν θα είναι αρκετά.
Υλικά
Για τη ζύμη
Για τη Γέμιση
Για τη Γαρνιτούρα
Οδηγίες
Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ή με το χέρι μέχρι να πετύχουμε μια ομοιογενή ζύμη. Εναλλακτικά μπορείτε να ετοιμάσετε τη ζύμη και στο μίξερ σας, ανακατεύοντας με τον γάτζο ζυμώματος.
Όταν η ζύμη είναι έτοιμη την σκεπάζουμε και τη βάζουμε στο ψυγείο.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση και αναμειγνύουμε.
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και ανοίγουμε με τον πλάστη ένα μεγάλο χονδρό φύλλο.
Με ένα ποτήρι ή κουπάτ στρογγυλό κόβουμε τη ζύμη σε στρογγυλούς μικρούς δίσκους.
Προσθέτουμε στο κέντρο μια κουταλιά του γλυκού από τη γέμιση και κλείνουμε σε μισοφέγγαρο.
Με ένα πιρουνάκι πατάμε τις ακρούλες για να κολλήσουν καλύτερα.
Αλείφουμε με το αβγό όλα τα τυροπιτάκια και πασπαλίζουμε με τα σουσάμια.
Βάζουμε μέσα τη λαμαρίνα με τα τυροπιτάκια και χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
Ψήνουμε στον φούρνο για 35 λεπτά περίπου ή μέχρι να πάρουν ένα έντονο χρυσό χρώμα.
Σημειώσεις
Μπορείτε να εμπλουτίσετε τη ζύμη με μπαχαρικά της αρεσκείας σας, όπως ρίγανη, κίμινο, σκόνη ντομάτας, σκόρδο, κρεμμύδι, κουρκουμά ή μανιτάρι.
Όσο για τη γέμιση, εδώ πραγματικά οι επιλογές είναι αμέτρητες. Προσθέστε ένα αβγουλάκι για να δέσουν τα υλικά σας, πιπεράκι και αλατάκι ανάλογα με τα υλικά.
Σας δίνω κάποιους συνδιασμούς που σκέφτηκα:
- Λιαστή ντομάτα και Κρεμμύδι Αποξηραμένο
- Μανιτάρια και Μπλέ τυρί ή Ροκφόρ ή Γοτγκοντζόλα (τα μανιτάρια να τα σοτάρετε ή να τα ψήσετε λίγο στο airfryer)
- Μπέικον και Έμμενταλ
- Σολομός και Τυρί κρέμα
- Ντομάτα, Ελιά και Φέτα
- Ντομάτα και Πέστο (αλείψτε το πιτάκι με πέστο εσωτερικά - χωρίς αβγό αυτή η γέμιση)
- Λουκάνικο Φρανκφούρτης και Γκούντα (αλείψτε το πιτάκι με μουστάρδα ή κέτσαπ)
- Σπανάκι, άνηθο, κρεμμυδάκι (σοταρισμένα) και Φέτα (προαιρετικά)
- Κολοκυθάκια (τριμμένα σοταρισμένα με κρεμμύδι) και Φέτα
- Κιμά
